中國重慶四喜湯圓

Glutinous rice balls with four fillings from Chongqing, China

 

      湯圓是中國的著名傳統小吃，因造型是圓形，有代表“團圓”的意思，所以中國人在過年與過中秋節的時候一家人都要在一起團聚，吃湯圓。“四喜”在中國歷史書解釋為：“久旱逢甘雨，他鄉遇故知，洞房花燭夜，金榜題名時。”這四個事件，是中國古人生最開心的四件事，所以稱為四喜。

      中國各地做湯圓也是有不同講究的。在中國重慶就有一道四喜湯圓，採用了四種不同餡料製作的湯圓，放在一個碗裏，讓人能感受到四種不同的口味“鮮、香、鹹、甜”，稱為“四喜湯圓”。

 

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