中华料理CHUKA(文章BLOG POST)

CHUKA在日语里指中华料理的意思。中国菜在19世纪末期陆续传入日本，日本人对中国菜进行本土化改良，形成了一个中华料理CHUKA菜系。CHUKA很多菜深受中国四川菜影响。很多著名的日本料理就出自这个菜系，例如天津饭TENSHINHAN，中华冷面Hiyashi Chuka，日式饺子Gyoza等等。。