中国重庆江湖菜毛血旺

China Chongqing Underworld Cuisine Spicy Pig Blood Soup

 

      毛血旺是中国重庆的一道名菜，创自於20世纪40年代重庆磁器口，一对夫妇所创。毛血旺主要原材料是猪（鸭血）概念股与毛肚，配菜有午餐肉、豆芽等，配上各种火锅调料等煮制而成，口感鲜香麻辣。

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