1926年中国重庆大抄手 CHINESE CHONGQING GREAT WONTONS

大抄手是中国民国时期重庆的一道美食，在中国民国时期重庆会仙桥一带，有一家卖大抄手的店。大抄手的制作是很讲究的，抄手馅要肥瘦比例恰当，并加入了口蘑、金钩，皮薄馅多，鲜嫩多次。由于抄手制作较大，所以命名大抄手。