1980中国重庆孔饭

重庆孔饭又称“巩饭”、“鞏饭”，在中国有近2000年的历史。孔饭制作是将腊肉、四季豆、土豆等食材进行不同的改刀，在炒锅中炒出香味，加入适量的水，最后加入半生熟的米饭，进行焖煮。在吃入口中的那一刻，鲜香美味。在20世纪80、90年代，中国川渝地区是家家户户烹饪的家常美味。